Rabu, 10 Juni 2015

Kursus Martabak dan Terang Bulan Mini

Tristar Culinary Institute juga memberikan kursus mengenai pembuatan Terang Bulan, Martabak, dan Terang Bulan Mini. Materi yang diajarkan sudah mencakup mengenai teknik pembuatannya mulai dari resep adonan, isian, teknik mengolah adonan, sampai dengan penyajiannya.
Menu yang diajarkan antara lain adalah Terang Bulan dengan isi Coklat keju, Martabak beserta isinya, serta Terang Bulan Mini.
Peserta juga akan diberikan ilmu mengenai segala peralatan yang dibutuhkan untuk pembuatan terang bulan, terang bulan mini, maupun martabak.
Selain dibimbing oleh chef yang sudah ahli dalam bidangnya, para peserta juga diperbolehkan untuk mencoba dan praktek sendiri dengan bahan-bahan yang sudah dipersiapkan oleh Tristar Culinary Institute.

Selasa, 09 Juni 2015

PELATIHAN MEMBUAT DONAT BAGI KORBAN NARKOBA DI TRISTAR CULINARY INSTITUTE




Berbagai program pelatihan ataupun kursus di Tristar Culinary Institute memang tak hanya sekedar diperuntukkan bagi peserta perseorangan namun juga menyediakan program kursus ataupun pelatihan yang pesertanya terdiri dari sebuah lembaga ataupun instansi tertentu. Hal ini ditunjukkan dengan diadakannya kursus cara membuat donat oleh Tristar Culinary Institute dengan peserta dari Yayasan Sosial Bina Hati-Surabaya.

Kursus kali ini tepatnya hari Selasa (22/06) diadakan di Tristar yang beralamatkan di Jl.Raya Jemursari 240 Surabaya.
Sebagai satu-satunya yayasan sosial yang membina para pecandu narkoba dan penderita HIV, Yayasan Bina Hati yang sudah berdiri sekitar 4,5 tahun lalu mengirimkan 10 orang peserta korban narkoba untuk mengikuti kursus ini. Program pelatihan oleh Yayasan Bina Hati yang bekerjasama dengan Badan Narkotika Kota Surabaya di Tristar Culinary Institute kali ini dimaksudkan sebagai salah satu wujud pembinaan bagi para korban narkoba agar bisa membuka usaha sendiri. Sebagai program director Yayasan Bina Hati, Sudiro Husodo, SHI, SH memberikan penjelasannya. “Program ini diharapkan nantinya bisa berjalan dengan baik. Setelah mengikuti program pelatihan ini, para peserta akan dibantu oleh yayasan untuk membuka usaha sendiri. Sehingga akan mengurangi dampak pengangguran terhadap para korban narkoba yang sudah tidak mempunyai pekerjaan lagi akibat dikucilkan dari masyarakat”jelasnya.

Kursus yang mengambil tema donat ini dimulai pukul 13.30 WIB dengan beberapa materi yang diajarkan yaitu donat topping glazur, barliner, chocolate nut dan cornflake. Sebagai pengajar, Afif membuka acara kursus dengan memberikan penjelasan kepada peserta tentang berbagai bahan yang akan digunakan dalam pembuatan donat terlebih dahulu.Setelah penjelasan selesai disampaikan, Afif mulai memandu para peserta untuk praktik membuat adonan donat terlebih dahulu. Dengan semangat, para peserta mengikuti jalannya kursus ini.


Setelah adonan diuleni hingga kalis, maka adonan didiamkan terlebih dahulu hingga mengembang. Kemudian adonan yang mengembang tersebut baru digilas hingga tipis dan dipotong dengan cetakan bentuk ring atau cincin.

“Bapak dan Ibu sebaiknya gunakan cetakan donat yang berbahan plastik, karena cetakan dengan bahan aluminium biasanya akan cenderung lengket dengan adonan dan mengakibatkan adonan susah dikeluarkan dari cetakan”jelas Afif. Berbagai tips seputar pembuatan donat untuk usaha juga diberikan oleh Afif, sehingga diharapkan para peserta nantinya akan mendapatkan hasil jadi donat yang maksimal serta mempunyai nilai jual yang maksimal.


Adonan yang sudah dibentuk ini kemudian diistirahatkan kembali agar mengembang lagi. Dan setelah proses pengembangan ini, donat kemudian digoreng dengan minyak yang banyak dan api sedang. Peserta pelatihan ini tak hanya sekedar mendengarkan penjelasan saja melainkan juga ikut serta mempraktikkan materi yang diberikan mulai dari menimbang, membuat adonan, menggoreng hingga finishing yaitu memberikan topping pada donat.

Di akhir acara ini peserta merasa puas dengan mengikuti jalannya kursus ini dikarenakan suasananya menyenangkan, peserta ikut praktik bersama serta diajarkan oleh tenaga yang ahli di bidangnya. Dengan diadakannya kursus ataupun pelatihan para korban narkoba di Tristar Culinary Institute dengan harga khusus ini, tentu menjadi pembuktian bahwa Tristar Culinary Institute juga ikut peduli dengan berbagai permasalahan sosial yang terjadi di masyarakat kita./nv

BELAJAR MEMBUAT RAMBAK CAKAR AYAM RENYAH di TRISTAR


Memasak mungkin sudah menjadi kegiatan sehari-hari, namun tidak semua orang dapat dengan mudah memperoleh berbagai informasi mengenai berbagai jenis makanan yang menjadi tren dan dijual di pasaran. Untuk itu Tristar sebagai lembaga pendidikan dan pelatihan memberikan berbagai pilihan kursus kuliner yang bisa diikuti. Dan pada kesempatan kali ini Selasa (1/06), Tristar Home Industry Course yang beralamatkan di Jl. Rungkut Mapan Utara Blok CA No.24 Surabaya menyelenggarakan kursus pembuatan jamur crispy, rambak cakar ayam dan keripik bayam.
Acara kursus yang dimulai pada pukul 10 pagi ini diiukuti oleh 3 orang peserta yang datang dari Surabaya dan Gresik.

Materi yang pertama kali diajarkan oleh Endang sebagai pengajar adalah rambak cakar ayam. Cakar ayam kini memang tak hanya bisa kita nikmati sebagai makanan pendamping nasi atau sebagai lauk saja melainkan bisa juga kita nikmati sebagai camilan. Namun tak banyak orang yang tahu bagaimana cara membuatnya. Alasan inilah yang mendasari para peserta untuk mengikuti kursus ini. “Saya ingin sekali memanfaatkan ceker ayam untuk bisa lebih bermanfaat dan bisa diproduksi. Karena saya mempunyai usaha sebagai distributor daging sapi, ayam dan lainnya. Sehingga seringkali banyak cakar ayam yang terbuang. Nah, dengan kursus ini saya berharap nantinya bisa membuat rambak cakar ayam sehingga bisa menmbah nilai jualnya.”ujar Ibu Khusnul, salah seorang peserta.

Dalam pembuatan rambak cakar ayam ini, para peserta diajarkan mulai dari membersihkan cakar, merebusnya, cara menguliti cakar ayam, mengeringkan dan menggorengnya. Tidak hanya sekedar mendegarkan penjelasan saja, para peserta juga diajak untuk ikut praktik bersama-sama.


“Pilihlah cakar ayam yang ‘gemuk’, agar nantinya Anda tidak kesulitan mengulitinya dan juga akan berpengaruh pada hasil jadi rambak cakar ayam”jelas Endang.
Bahkan para peserta juga diajarkan mengeringkan cakar ayam dengan menggunakan oven blower. Hal ini ditujukan agar para peserta yang nantinya akan membuka usaha pembuatan rambak cakar ayam bisa tetap berproduksi meski tidak ada panas matahari untuk mengeringkan cakar ayam.



Sambil menunggu pengeringan cakar, Endang meneruskan dengan materi selanjutnya yaitu jamur crispy. Makanan ringan berbahan jamur ini, memang kini sedang menjadi tren di masyrakat. Tak hanya karena rasanya yang gurih, namun juga teksturnya yang renyah semakin membuat makanan ini digemari. Mula-mula jamur di suwir-suwir terlebih dahulu kemudian baru baru dicampurkan dengan bumbu dan tepung kemudian baru digoreng hingga kering.
Bila Anda menginginkan hasil pembuatan jemur crispy lebih awet dan maksimal maka sebaiknya minyak yang ada pada jamur yang sudah digoreng harus benar-benar tiris. Namun ada cara mudah untuk membuat minyak benar-benar tiris, salah satunya adalah dengan menggunakan alat peniris minyak. Para peserta diajak secara langsung melihat cara kerja alat ini, sehingga para peserta dapat langsung membandingkan hasil jamur crispy ini setelah ditiriskan dengan alat ataupun tidak. Bila jamur crispy benar-benar tiris dari minyak akan sedikit memperpanjang masa simpan, hal ini dikarenakan makanan yang diiproses dengan cara digoreng masa simpannya akan lebih pendek karena rasanya akan berubah menjadi tengik.

Berlanjut dengan materi yang terakhir adalah pembuatan keripik bayam. Masih dengan antusias para peserta mengikuti penjelasan dan langkah-langkah pembuatannya. Endang juga memberikan penjelasan mengenai cara pemilihan bayam. “Gunakan daun bayam yang lebar-lebar ya bu”ujarnya. Kemudian dilanjutkan dengan pembuatan adonan pencelupnya dan menggoreng bayam hingga kering. Masih sama dengan jamur crispy, setelah digoreng, keripik bayam harus benar-benar tiris sebelum disimpan ataupun dikemas.

Di akhir acara kursus, rambak cakar yang sudah dikeringkan kemudian digoreng. Ada tips khusus dalam menggoreng rambak cakar ayam ini, minyak yang digunakan untuk menggoreng haruslah benar-benar panas sehingga cakar ayam yang digoreng hasilnya akan mekar dengan sempurna dan hasilnya tidak liat.


Setelah semua materi selesai disampaikan, para peserta dapat langsung membawa pulang hasil jadi materi yang sudah dipraktikkan. Peserta mengaku puas mengikuti jalannya kursus ini karena berbagai hal yang menjadi pertanyaan peserta dapat terjawab. Selain itu, peserta juga dapat langsung ikut mempraktikkan materi yang diajarkan./nv

KURSUS ANEKA PUFF PASTRY RENYAH DAN BERLAPIS di TRISTAR CULINARY INSTITUTE



Selain roti, puff pastry merupakan salah satu produk bakery yang banyak diminati masyarakat kita. Untuk membuat makanan berlapis dan renyah ini memang tak mudah, apalagi bila kita belum mengetahui cara membuatnya. Alasan inilah yang menjadi dasar bagi para peserta untuk mengikuti kursus dengan tema aneka puff pastry. Kursus ini diadakan di Tristar Culinary Institute yang beralamatkan di Jl. Raya Jemursari 234 Surabaya.


Kursus yang diadakan mulai pukul 13.30 WIB ini cukup banyak diminati sehingga tak kurang dari 9 orang peserta mengikutinya. Adapun materi yang diajarkan dalam kursus aneka puff pastry ini adalah cara membuat adonan puff pastry beserta beberapa variasinya yaitu soujisbrooth, apple & raisin puff dan cream horn atau yang biasa disebut kue cum-cum. Tidak hanya sekedar mendengarkan penjelasan ataupun melihat proses pembuatannya dari pengajar, namun dalam kursus ini para peserta juga ikut diajak untuk langsung praktik bersama. Sehingga dengan cara ini, diharapkan para peserta kursus akan lebih memahami dan nantinya bisa mempraktikkannya sendiri di rumah.

Sebelum mempraktikkan materi kursus, terlebih dahulu Pak Otje selaku pengajar memberikan penjelasan mengenai berbagai bahan yang digunakan dalam praktik sekaligus proses membuatnya.


Setelah itu, para peserta dibagi menjadi beberapa kelompok dan masing-masing kelompok diberikan tugas untuk menyiapkan bahan satu macam resep sesuai dengan materi yang akan diajarkan. Dengan cekatan, para peserta langsung menuju ke meja praktik yang semua bahan-bahan dan peralatannya sudah disediakan.

Bila semua bahan telah siap, maka pengajar akan langsung memberikan contoh bagaimana cara membuatnya. Setelah itu, para peserta dapat langsung mempraktikkannya. Adonan puff pastry pada dasarnya hampir sama dengan pembuatan adonan roti, hanya saja adonan puff pastry perlu diberikan olessan korsvet/pastry margarin dalam adonannya. Kemudian adonan ini dilipat dan digilas beberapa kali hingga membentuk adonan berlapis-lapis setelah dioven.
Dengan sangat bersemangat para peserta menyimak dengan serius semua penjelasan pengajar sekaligus memperhatikan dengan serius segala hal yang sudah dicontohkan. Hingga akhirnya masing-masing peserta bisa mempraktikkan sendiri dan tentunya dengan pengawasan pengajar. Setelah beberapa saat, akhirnya adonan puff pastry bisa digunakan untuk membuat berbagai variasi bentuk dan isi.


Adonan kemudian dibentuk hingga menyerupai kerucut, segitiga dan kotak. Setelah itu adonan kulit diisi oleh masing-masing adonan isi. Tak lupa Pak Otje sebagai pengajar juga memberikan berbagai contoh dan tipsnya. Para peserta yang mayoritas perempuan ini bahkan rela menggilas adonan dengan manual agar cepat bisa. “Saya ingin sekali membuat puff pastry tapi waktu saya buat tidak pernah jadi. Dengan mengikuti kursus yang ada di Surabaya ini berharap nanti bisa membuat puff pastry sendiri ketika di Bali. Karena rumah saya ada di Bali.”ujar Ibu Susanti dari Bali.

Begitu seluruh adonan sudah dibentuk, maka berlanjut ke proses selanjutnya yaitu proses pemanggangan atau peng-ovenan hingga kue matang. Dan setelah diangkat dari oven, terlihat hasil jadi puff pastry.
Hasilnya pun tak kalah dengan buatan bakery, puff pastry renyah dan berlapis. Para peserta yang mengikuti jalannya kursus ini mengaku cukup puas karena kursus ini diajarkan oleh tenaga yang professional di bidangnya, peserta diajak untuk ikut bersama dan tak lupa peserta dapat membawa pulang hasil jadi makanan yang sudah dipraktikkannya./nv

Kursus Wira Usaha - Peluang Usaha Martabak dan Terang Bulan


Martabak Telur Daging Sapi & Kambing, Martabak Manis merupakan salah satu camilan yang popular, banyak orang suka jenis makanan ini. Martabak kacang coklat, campur keju, Terang bulan Unyil aneka rasa merupakan pilihan favorit. Ikutilah pengalaman membuat martabak sendiri dengan ikut kursus ini.


Afif, instruktur Tristar Culinary Institute sedang membuat Terang Bulan Unyil menggunakan mesin Dorayaki. Bisnis Terang Bulan Mini ini sedang Trend.


Peserta Praktek bersama membuat Martabak Manis Coklat Keju


Instruktur Tristar Culinary Institute sedang memperagakan cara membuat Martabak daging sapi & kambing sesuai Resep.


Informasi Jadwal Kursus & Tarif Kursus hubungi:
Tristar cabang Royal Plaza Lt 3 Blok N1-17
Telp/Fax : 031-8271625
031-83109709 (Amay), 031-91938825 (Rosa), 031-91938824 (Ellis).
Bpk Nunu : 031-71724499 - 081553874499
TRISTAR COOKING CLASS @ ROYAL PLAZA

Tristar Culinary Institute Pusat:
Jln Raya Jemursari 234 & 240A
Telp: 031- 8433224-25 Fax 031-8432050
Hp 0817321024. (Contact Person: Ms Cicilia, Ms Indah, & Ms Ranni)

Tristar Kursus Home Industry & Handicraft.
Jln. Rungkut Mapan Utara CA 24 Surabaya.
Telp 031- 8707808, 8794764-65
HP 085731051010.
Contact Person: Ms Uya, Ms Nurul, Ms Iva, Ms Novi.

LINK
KURSUS BEBEK PEKING
KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA
MESIN PRODUKSI MIE
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
Program Kursus Kuliner di Tristar.
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT
Kursus Home Industry & Handicraft Tistar
Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
Kursus Wira Usaha

Belajar Cara Membuat Bento Fast Food di Sekolah Kuliner Tristar


Chef Endang, instruktur dari Tristar Culinary Institute sedang menjelaskan bahan bahan & teknik pembuatan fast food ala Hoka Hoka Bento.



Sebelum praktek, peserta menyiapkan bahan sesuai dengan resep yang diberikan. Semua Bahan ditimbang sesuai resep.



Peserta Kursus Praktek bersama membuat fast food ala Hok Ben: Chiken Katsu, Breaded chicken Ball, ekkado, Egg Chicken Roll. Supaya Tampilan Breaded Chicken Ball bisa bagus, Tristar menggunakan Bread Crump dengan kombinasi warna kuning - orange. Selain tampilan yang bagus, dengan memakai breadcrump hasil produk akan renyah & tidak menyerap minyak.


Ekkado bersisi telur puyuh yang sudah siap untuk digoreng


Ibu Endang, Instruktur Tristar Culinary Institute sedang menggoreng aneka fast food.


Peserta menggoreng Egg Chicken Roll, salah satu menu andalan bento fast food.


Hasil Jadi Kursus Fast Food ala Hoka Hoka Bento


SEKILAS MENGENAI AKADEMI KULINER TRISTAR
Tristar Culinary Institute adalah sekolah kuliner dengan metoda setiap hari praktek.
Program Diploma 1, D2, & D3.
Ada 2 jurusan:
1. Tataboga /Culinary Art
2. Patisery/Baking & Pastry Art
INFO: www.tristarculinaryinstitute.com.
Address: Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Telp: 031 – 8433224-25 031-70114130 0817321024. Fax 031-8432050.
Tristar Culinary Institute menerima mahasiswa baru. Setiap Triwulan: April – Juli- September – Januari.

Tristar mengadakan aneka kursus singkat, peserta praktek langsung (on hands training) dibimbing oleh dosen yang berpengalaman dibidangnya.

Kursus Masakan Eropa/European Food Course:
Kursus Beef Stroganoff with spaghetti, Potato Soup, Chicken Cordon Blue, Mix Vegetables
Kursus French Onion Soup, Rosemary Roast Chicken, Macaroni w/Corn & Smoke Beef, Mashed Potato.
Kursus Clam Chowder, Chicken Chasseur, Beef Bourguignon, Grill Corn on Cob
Kursus Mushroom Soup, Tuna Fettucine, Beef Goulash, Onion Ring
Kursus Mineston, Chicken Primavera, Calamari, Baked Potato.

Kursus Aneka Permen. Diajarkan aneka resep dengan timbangan tepat: Permen Jelly, Hard Candy, Soft Candy.
Kursus Wedding Cake/Kue pengantin: Hiasan Gum Paste, Plastic Icing, Royal Icing.
Kursus Mie Kocok. Diajarkan mulai dari membuat mie, aneka resep untuk isian & cara membuat kuahnya. Diajarkan cara pembuatan mie nya dengan resep timbangan tepat untuk usaha. Praktek dengan menggunakan mesin penipis & pemotong mie yang praktis.
Kursus Aneka Mie: diajarkan aneka resep: Lo Mie, Mie Ayam Jamur, Mie Pangsit Ujung Pandang, Mie Medan.
Kursus Aneka Mie: Resep Tami Capcay, Ifumie seafood, Kwetiaw Goreng, Mie Goreng Daging & seafood ala Thailand.

Aneka Kursus & Pelatihan yang ada di Tristar Kuliner:
Kursus : Siobak, Sioke, Chasio. Resep telah teruji, dijamin Renyah.
Kursus Aneka Pie: Pie Buah, Lemon Pie, Quiche Lorraine.
Kursus Roti Taiwan: Mocca Bun, Taiwan Polo, Sausage Bun, Roti Abon.
Kursus Indonesian Food/resep masakan indonesia: Tahu Tek, Tahu Campur, Lontong Balap.
Pelatihan Aneka Sup: Tom Yam Sup, Sup krim Jamur, Sup Ayam Jagung, Wonton Sup.
Kursus Aneka Pudding: Montelimar Pudding, Watermelon Pudding, Yoghurt Caramel Pudding.
Kursus Masakan China: Ayam Saus Inggris, Ayam Masak Cabe Kering, Koloke, Ayam Masak Jamur.
Kursus Roti Taiwan: Chocolate Polo, Roll sausage bun, Smoke cheesy Bun, Flossy Mayo.
Kursus aneka kue lapis: kue lapis Surabaya, spiku, lapis mandarin, lapis prune
Kursus Petit Four/Small Pastry: Mocca Cake, Devil Cake, Mud Cake.
Kursus Fancy Cookies: Cinnamon Cookies, Ginger Cookies dengan Icing Animasi
Kursus aneka salad: Huzarenzla, fruit salad, shrimp cocktail, salad bar
Kursus Aneka Pizza: Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover Pizza
Kursus Bebek Peking. Diajarkan membuat Bebek Peking yang kulitnya Crispy, Kulit lumpia. Daging bebek diolah lagi. Peserta langsung praktek.
Kursus aneka dimsum: Kaki ayam, Hakau, lumpia kulit tahu, siomay. Resep telah diuji.
Kursus aneka croissant: croisant sandwich, croissant ragout, croissant cheese
Kursus aneka sup: Sup Tim Ayam Obat, Sup shanghai, Sup sehat jamur es.
Kursus aneka pasta: Spaghetti bolognaise, Lasagna, Fettucine Udang
Kursus japanesse food/resep masakan jepang: chicken teriyaki, shushi, tempura, chawan mushi.
Kursus Aneka Donut: Donat Topping Coklat, Topping Glazur, Barliner, Topping Cream cheese.
Kursus Masakan: Aneka resep: Spaghetti Bolognaise, Lasagna, Fettucine Carbonara.
Kursus Fast Food Hoka Hoka Bento: Egg Chicken Roll, Breaded Chicken Ball, Ekkado, Chicken Katsu.
Kursus aneka pastry: Chicken Curry, Cream Horn, Apple puff.
Kursus aneka steak: Beef rib with BBQ sauce, Sirloin with black peeper sauce, Chicken steak with mushroom sauce.
Kursus aneka bakso: Bakso Halus, Bakso Kasar, Siomay, Bakso Goreng, Diajarkan membuat kuah & sambalnya. Resep dengan timbangan tepat.
Kursus D’Creepes: Banana Caramel Creepes, Coctail Creepes, Sandwich Creepes, Peserta langsung Praktek.
Kursus Special Cake: Tiramisu, Opera Cake, Capucino Maker.
Kursus Sponge Pudding, Vanilla Strawberry Pudding, Cocopandan Pudding, Montelimar.
Kursus Kue Kering: Nastar, Kastengel, Butter Cookies, Lidah Kucing keju.
Kursus Cake: Black Forest, Tropical Cake, Sacher Cake.
Kursus Dimsum: Lumpia Udang Mayonaise, Lumpia 2 Telur, Lumpia Vietnam, Bubur Ayam.
Kursus Asian Food: Kepiting Singapore, Seafood ala Vietnam, Kare Tongkol ala Malaysia.
Kursus napoleon Cake: Napoleon Fruit Cake, Napoleon Coffee Cake, Palmore Cookies, Napoleon Nut Cake.
Kursus cara membuat aneka Soto & Peluang Usahanya: Uji resep Soto Ayam, Soto Banjar, Cotto Makassar, Soto Betawi.
Kursus European Food
Kursus Paket Usaha Café: minuman ala café, cocktail, moctail, alcoholic drink. Special Coffee, Special Tea, special Milk.
Kursus cara membuat Batagor, Siomay Bandung, Otak Otak Tengiri Bakar, lengkap dengan sambel kacangnya. Diajarkan resep untuk catering dengan timbangan bahan yang tepat.
Dan masih banyak lagi Kursus Masakan & Kue yang lain, Sesuai dengan permintaan anda.
Kursus Soft cara memproduksi Soft Ice cream: Vanilla – Chocolate – Strawberry.
Kursus Aneka Cup Cakes Strawberry, Mocca – Cheese dengan penampilan yang lucu & menarik. Diajarkan cara menghiasnya.
Kursus Masakan manado: Sup kacang merah, Woku Balanga, Ayam baker air madidi. Rica rica ikan tongkol.
Kursus cara membuat Mousse Cake: triple chocolate, Tiramisu, Green Tea.
Kursus Aneka Sandwich: Tuna sandwich, Montecristo, Ratatouille on Toast.
Kursus Brownies/Brownies Kukus: Topping Chocolate, Pandan Brownies, Vanilla Mocca Cake.
Kursus Chinesse Food: Ayam saus Pedas, Ayam Masak Jamur, Ayam Masak Cabe Kering, Koloke.
Kursus Pudding Bakar: Caramel Pudding, Bread & Butter pudding, Cabinet Pudding.
Kursus cara membuat aneka kue Soes: Swans Soes/Sus Angsa, Ecclair, Sandwich. Diajarkan membuat aneka model & cara penyajiannya.
Kursus masakan Thailand: Nasi Goreng Tom Yam, Sup TomYam Goong, Mie Goreng Daging & seafood, Chicken in pandan Leave.

Ingin Resep Masakan & Resep Kue Gratis?
Klik di: www.tristarculinaryinstitute.com atau di:
RESEP GRATIS TRISTAR


Link:
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR KURSUS HOME INDUSTRY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT

Kursus Authentic Thai Cuisine di “Silom Thai” - Oleh Chef Hadi



Belajar memasak makanan Thai sama menyenangkan dengan menikmati makanan Thai. Ini yang dirasakan oleh Chef Hadi sambil berlibur menikmati wisata Thailand, ia tidak membuang waktu untuk kursus memasak beberapa makanan Thailand walaupun hanya  dua hari. 
Silom Thai menjadi tempat pilihan untuk belajar memasak makanan Thai oleh banyak wisatawan dari berbagai mancanegara. Berada dikawasan Jl. Silom, tempat kursus kuliner ini walaupun ukurannya tidak terlalu besar, tapi cukup nyaman sebagai tempat belajar yang menyenangkan dan informatif. Berbagai hal tentang kuliner Thailand autentik diajarkan di sini.  

Biasanya kelas memasak Thai dimulai dengan tur ke pasar lokal untuk berkenalan dengan bumbu, sayuran, dan rempah daun unik yang banyak digunakan di dalam masakan Thai. Seorang pemandu dari sekolah memasak tidak hanya menjelaskan bahan, dia juga menjelaskan apa yang dapat mengganti bahan-bahan yang cukup sulit ditemukan.
“Sebenarnya ciri khas masakan Thai ini citarasanya cukup akbar dilidah, yaitu manis, asam, asin dan pedas, yang pasti penuh bumbu dan menyegarkan. Hanya saja ada beberapa bumbu wajib yang sering digunakan dalam masakan Thai seperti gula pasir, kacang tanah, kecap ikan dan cabe bubuk” ungkap Chef Hadi

Rasa penasaran terpuaskan ketika pemandu wisata bercerita lebih detail tentang bahan-bahan. Sebelum lupa waktu di pasar, peserta pun kembali ke tempat kursus. Sampai di kelas, hasil belanjaan diracik dengan teknik hands-on. Melalui praktik langsung, tentu akan lebih membekas di benak peserta dan saat mencoba lagi di rumah akan jauh lebih mudah. Dalam kelas ini, setiap peserta bisa belajar lima jenis masakan dengan waktu sekitar 4 jam.
Beberapa makanan Thai yang telah dibuat oleh Chef Hadi, seperti Tom Yam, Pad Thai, Kluey Khek (pisang goreng wijen khas Thailand), Steam Rice Mango, Spring Roll Thai, dan masih banyak lagi. Setelah memasak di pagi hari, makanan akan disajikan untuk makan siang. Peserta sekolah memasak Thai mendapatkan untuk menjaga buku resep mereka dan celemek sebagai souvenir. *Upi

Kampus Akademi Pariwisata Majapahit
Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto
E-mail : akparmajapahit@gmail.com

Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109
Hp. 081233752227, 081234506326
Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8
Fax. (031) 8432050